Cooking on fire

Decennialang werd koken op open vuur beschouwd als een tijdverdrijf dat was voorbehouden aan padvinders en elitesoldaten, terwijl de rest van ons worstjes grilde op het terras. Maar koken op open vuur is voor iedereen. Het is sensueel en onpraktisch in de beste zin van het woord. Het gaat net zo goed om de tijd die je besteedt aan het maken van het eten als om het eten ervan.

COOKING ON FIRE staat vol met heerlijke recepten die een verschillende mate van inspanning vereisen. Je leert hoe je een kampvuur moet maken en aansteken, verschillende kooktechnieken voor kampvuren, de apparatuur die je nodig hebt (als die er is) en alles wat je verder nog moet weten.

Je vindt klassieke recepten zoals Chili Con Carne en geroosterde kastanjes, maar ook meer uitdagende gerechten die een behoorlijke hoeveelheid tijd vergen - en dat is maar goed ook. Want als er één ding is dat de auteurs met dit boek willen bereiken, dan is het jou, de lezer, de vrijheid geven om bij het vuur te gaan zitten, en met eten als excuus, in het vuur te kijken en te ontspannen.